
Много ли мы знаем о воде, кроме того, что ежедневно пьём её в чистом виде и в виде всевозможных напитков, да летом купаемся в любимых морях-озёрах-речках, а зимой лепим из неё снежных баб?
Давайте вместе освежим память и вспомним, что значит вода в нашей повседневной жизни. Если я состою на 60% из воды, то почему не расплёскиваюсь, не разливаюсь и не растекаюсь?
О роли воды предлагаю Вам прочитать интересную статью, а потом продолжим и попробуем выяснить, что делать, если Вас всё таки обуяла жажда.

фото: demotivatorium.ru
Правила питья: мнение доктора о важности воды в питании, пирамида напитков и немного цифр
Как известно, вода необходима для транспортировки питательных веществ в клетках, она питает ткани, в том числе слизистые оболочки и суставы, является жизненно необходимой для функционирования многих органов, в том числе почек, облегчает выведение токсинов. Доктор Луис Сьера-Майем уверяет, что вода — это недорого, поэтому повысить ее потребление — просто и под силу каждому.
Справка
Луис Сьера-Майем- врач со степенью доктора наук, специализирующийся на профилактической медицине и здоровом питании. Основные области исследования — средиземноморская диета, профилактика ожирения, общественное здоровое питание и гидратация. Опубликовал 65 книг и более 300 научных работ. Возглавляет испанскую Академию питания и пищевых наук.
О водном балансе и оценке статуса гидратации организма — в цитатах и фактах
Степень гидратации, водный баланс и жажда
Водный баланс – это соотношение между потерями и поступлением воды в организм человека. То есть, к примеру, у взрослого человека поступление воды в течение дня составляет 2,3 литра (с водой он получает 1,5 литра, с пищей – 0,5 л, метаболизм – 0,3 л) и столько же составят потери (с дыханием мы теряем – 0,35 л, при испарении через кожу – 0,35 л, пот – 0,1 л, моча – 1,4 л, стул – 0,1 л).
Оценить достаточный ли степень гидратации в вашем организме можно при помощи тестов. Регулярно ходить в лабораторию или в санузел с палеткой желтых оттенков вы вряд ли будете, однако запомнить что слишком светлая моча — это переизбыток воды, а темная — недостаточная степень гидратации можно.
К последствиям недостаточного потребления воды также относят:
- Повышенный риск несчастных случаев
- Инфекции мочевыводящих путей
- Образование камней в почках
- Возникновение болезней зубов
- Сухость кожи
- Бронхо-легочные заболевания
- Запор
- Головные боли, мигрени
- Ухудшение пищеварительного процесса
- Инфекции и аллергические реакции
- Боли в спине и суставах
Интересный факт: кратковременные головные боли, которыми периодически страдает практически половина населения нашей планеты, как показывают многочисленные исследования, часто могут быть вызваны недостаточным потреблением воды.
Жажда начинается при потере приблизительно 3% воды в организме. А это достаточно много. Кроме того, важно помнить — дети и пожилые люди реже распознают чувство жажды.
Не дожидайтесь жажды, чтобы выпить воды. Всегда носите бутылочку-другую природной минеральной воды с собой и регулярно делайте из нее пару глотков.
Дегидратация оказывает сильное влияние на работников различных предприятий. Как показывают исследования, число несчастных случаев на производстве резко возрастает в летние месяцы, когда обезвоживание может наступить в считанные минуты.
Рекомендации института питания (ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»).
Сколько нужно пить воды
- Для ребенка от рождения до 6 месяцев – 680 мл жидкости в день (через грудное молоко)
- Для ребенка 6-12 месяцев – 0,8-1 л в день
- Для ребенка в возрасте от 1 до 2 лет – 1,1-1,2 л в день
- Для ребенка в возрасте от 2 до 3 лет – 1,3 л в день
- Для ребенка в возрасте от 4 до 8 лет – 1,6 л в день
- Для детей в возрасте от 9 до 13 лет: для мальчиков – 2,1 л в день, для девочек – 1,9 л
- Для мальчиков, начиная с 14-летнего возраста, — 2,5 л в день
- Для девочек от 14 лет и старше (а также в период беременности) – 2,3 л в день
- Во время кормления грудью норма для женщин составляет 2,7 л в день
- В среднем, взрослому мужчине необходимо около 3 л жидкости (это 15 стаканов объемом 200 мл и 12 стаканов объемом 250 мл)
- Для женщины — 2,3 л (около 12 стаканов 200 мл)
Причём около 8 стаканов необходимо именно чистой питьевой воды, остальное количество — суп, чай, компот и пр.
От Admin. Хоть ты тресни, но 8 стаканов чистой воды в день для меня чересчур. Пока не прочитал эту статью, мне вполне хватало 5-7 кружек чая и кофе. Но коли рекомендуют специалисты, то надо попробовать, но не получится ли так, что будешь через каждый час бегать в туалет?
Что происходит с организмом при потере воды
- 1% от массы тела — повышается температура, наблюдается снижение физической активности
- 2% от массы тела — жажда, снижение физической активности и интеллектуальной производительности, психомоторики, скорости принятия решений
- 3-5% от массы тела — сухость во рту, снижение почечного клиренса, физической активности и интеллектуальной производительности, тошнота, головокружение, эмоциональная нестабильность
- 6-8% от массы тела — отдышка, проблемы с речью, слабость мышц, посинение губ, нарушение сердечного ритма
- 9-11% от массы тела — мышечные спазмы, бред, снижение давления
- Потеря 11% (в среднем около 7 л) и выше не совместимы с жизнью
Переизбыток воды практически ничем не грозит организму. Могут быть частично нарушена функция почек, однако это случается нечасто (при условии, что вы здоровы). Однако, вода может как способствовать, так и нарушать процесс пищеварения. Она и помогает проникновению энзимов и ферментов, но при чрезмерном потреблении может и нарушить его. Здесь многое зависит от того, что вы пьете.
Пирамида воды
На нижнем этаже пирамиды находится минеральная вода и вода из источников с низким содержанием солей.
На втором этаже расположились минеральная вода с высоким содержанием солей, некалорийные безалкогольные напитки без сахара, чай и кофе без сахара.
На третьем этаже пирамиды находятся калорийные напитки с питательными веществами: натуральные и пакетированные фруктовые и овощные соки, супы, обезжиренные молочные продукты, а также молоко и напитки на его основе с добавлением сахара, заменители молока, безалкогольное пиво, спортивные напитки, чай и кофе с сахаром.
Продукты из первых трех уровней пирамиды можно употреблять ежедневно (8-10 стаканов в день). Основой пирамиды является чистая вода без добавок, поэтому она должна стать главным напитком вашего дня.
На самом верхнем уровне пирамиды расположены газированные и негазированные безалкогольные напитки с добавлением сахара или фруктозы. Эти напитки не рекомендуется употреблять ежедневно и регулярно.
Немного цифр
- Потеря воды — признак старения. Новорожденный человек на 90% состоит из воды. Перед смертью этот показатель опускается до 50%. В теле взрослого человека — в среднем 70% воды. Их них 40% приходится на мышцы, 20% — кожа и еще до 10% — кровь.
- Около 180 л воды в день фильтруют почки.
- От 1 до 2% от массы тела теряет тело человека за ночь, теряя воду.
- На клеточном уровне, вода переносит все питательные вещества и витамины, а также способствует выводу токсинов и избытку остатков пищи.
- В теле здорового человека среднего телосложения находится до 42 л воды. Его ориентировочная норма — 2 л воды в день для женщин и 2,5 л воды для мужчин при обычном распорядке дня. Любая повышенная активность или спорт требуют дополнительного потребления.
Доктор Луис Сьера-Майем с группой врачей провели исследования и изучили потребление воды в странах Европы. Если коротко, два итога — 900 мл воды в день выпивает средний итальянец, это минимальный показатель и до 2,6 л воды в день выпивает средний житель Германии, это максимум.
Если вы следите за своим весом и количеством потребляемых калорий, всегда пейте воду или низкокалорийные безалкогольные напитки. Пейте 8-10 стаканов воды в день (1 порция = 200-250 мл).
Прочитали статью? А теперь сделайте перерыв, выпейте стакан воды и продолжим дальше!
Если систематизировать все советы и рекомендации доктора Луиса Сьера-Майема, то выглядеть это будет примерно так:
- Регулирование водного баланса имеет большое значение для здоровья и красоты. Исследования показали, что увеличение потребления воды связано с уменьшением массы тела.
- Вода – доступный и некалорийный продукт, регулярное употребление которого позволит избежать избыточного веса и ожирения.
- Пейте воду во время каждого приема пищи и в промежутках между ними.
- Предпочитайте воду другим напиткам, при этом выбирая по возможности воду с адекватном содержанием минеральных солей.
- Увеличьте потребление фруктов, овощей и салатов.
- Не дожидайтесь жажды, чтобы выпить воды. Всегда носите бутылочку-другую природной минеральной воды с собой и регулярно делайте из нее пару глотков.
- Помните, что дети и пожилые люди имеют более высокий риск обезвоживания.
- Выберите напитки в соответствии с Вашим уровнем физической активности, образом жизни и потребностями здоровья.
- Увеличивайте потребление жидкости в жаркое время года, а также во время и после тренировок.
- Если Вы следите за своим весом и количеством потребляемых калорий, всегда пейте воду или низкокалорийные безалкогольные напитки.
- Пейте 8-10 стаканов воды в день (1 порция = 200-250 мл).
Все специалисты (не ангажированные компаниями-производителями напитков) сходятся во мнении- пить надо натуральное. Не утихают споры о вреде Кока-Колы, пепси-Коля и прочих энергетиках. Кто-то говорит- они вредны, кто-то считает наоборот. По той информации, которой владею я, это сплошная химия. Доказано многочисленными исследованиями как наших, так и зарубежных учёных, в том числе и американцев. На эту тему, при желании, можно найти множество статей в Инете.
Среди самых полезных напитков, хорошо утоляющих жажду можно выделить такие, как квас, домашний лимонад, зеленый чай, компот и морс. Приведу простейшие рецепты этих напитков, размещённые на сайте www.moirebenok.ua.
1. Домашний лимонад
Готовить очень просто: 1 очищенный от цедры лимон (оставьте белый слой) нарежьте ломтиками. Залейте 1 л холодной воды, добавьте 2 ч. л. меда и дайте настояться несколько часов.
2. Хлебный квас
Богат незаменимыми аминокислотами, содержит фосфор, магний, кальций и витамины группы В. Освежающий напиток, ускоряет обмен веществ и препятствует размножению болезнетворных микробов в ЖКТ.
Как приготовить? 2 ст. л. сахара и 200 г ржаных сухарей залейте 2 л кипятка. Когда вода остынет до комнатной температуры, растворите в ней 15 г свежих дрожжей или 1 ст. л. сухих. Накройте салфеткой и поставьте в теплое место на 2 суток. Процедите напиток, добавьте сахар по вкусу, поставьте в холодильник. Через сутки квас готов!
3. Зеленый чай
В период жары не только бодрит, избавляет от излишней потливости, но и улучшает терморегуляцию организма. Не вызывая резких скачков давления, зеленый чай мягко тонизирует. Как приготовить? Заваривайте чай непосредственно перед употреблением. Дайте настояться 5 мин, добавьте листик мяты.
4. Компот
Кладезь пользы. Все зависит от ягод и фруктов, из которых он приготовлен. Быстро утоляет жажду, особенно если варить компот без сахара. Как приготовить? Фрукты и ягоды залейте холодной водой, доведите до кипения на малом огне. Выключите, дайте настояться.
5. Морс из клюквы
Низкокалориен и богат витаминами. Прекрасно освежает в летний зной. Как приготовить? Разомните клюкву (можно замороженную) и отожмите из нее сок. Жмых от ягод залейте водой и доведите до кипения. Дайте остыть. Процедите и влейте сок. Сахар — по вкусу.
В заключении привожу статью о культуре пития (нет-нет, не того, о котором могли подумать некоторые). Как правильно пить воду и разные напитки, чтобы утолить жажду?
Читаем.
Не дай себе засохнуть: 5 правил утоления жажды в жару
Автор: Алиса Заморева
Ни для кого не секрет, что наше тело в основном состоит из воды. Легкие — на 83%, мозг и сердце — на 73% и даже кости — на 31%. Вода доставляет всем тканям нашего тела полезные вещества и отводит токсины, без нее невозможна терморегуляция. Даже небольшое обезвоживание лишает нас энергии и сил, а нехватка всего 5% воды в организме отключает работу мозга на 20%.
Вот почему запасы воды в организме важно регулярно пополнять. Особенно в жару и во время физических нагрузок, когда мы теряем много жидкости с потом. Однако, просто попивая кофе, газировку или сок, эту задачу не решишь. Тут нужна верная стратегия. Выстроить ее вам помогут следующие пять правил.
1. Утоляйте жажду водой
2. Пейте, не дожидаясь жажды
Особенно внимательно следить за полноценным утолением жажды в жару эксперт советует людям с избыточным весом и тем, кто страдает диабетом и болезнями почек.
3. Пейте регулярно и понемногу, а не редко и большими порциями
Чтобы не изнывать от жажды при физических нагрузках и не набрасываться на воду после них, возьмите себе за правило: выпивать один-два стакана за 15 минут до «старта» и понемногу прихлебывать во время тренировки.
5. Добавьте в свое меню жидкие блюда, свежие овощи и фрукты
Соблюдая эти нехитрые правила, вы правильно насытите организм влагой и избежите обезвоживания в жару. Особенно если возьмете на вооружение еще несколько советов.
И ещё:
* Пейте воду комнатной температуры. После обжигающего чая вы «взмокните», тут же потеряв драгоценную влагу. Холодная вода освежает. Однако, коснувшись неба, она может вызвать спазм сосудов мозга и головную боль.
* В жару всегда берите с собой бутылку питьевой воды.
* Выпивайте стакан воды перед каждым приемом пищи: так вы избежите не только обезвоживания, но и переедания.
* Увеличьте потребление жидкости не только в дни тренировок, но и во время болезни. Простуда или грипп с высокой температурой опять же заставят вас пропотеть. Еще быстрее организм обезвоживается при рвоте и диарее.
* Не пейте на ночь. Вечером обменные процессы замедляются, почки работают не так активно. Напившись воды на ночь, вы рискуете проснуться с отеками.
P.S. Если что-то в моей статье оказалось для Вас полезным, стал быть мои труды били не напрасны. Признаться, в процессе подбора материала для статьи кое что для меня оказалось откровением.
Так что пейте воду господа, будете здоровы!
Метки: вода, жажда, жизнь, питие, правило, роль, факт, цитата, цифра