Готовим дома

Выпечка

Постное тесто

     Из рецептов кухни батюшки Гермогена

Гермоген (Ананьев)– игумен. Многие годы трапеза была его монашеским послушанием. Насельник Свято-Данилова монастыря иеромонах Гермоген долгие годы служил келарем обители, то есть отвечал за кухню и питание. К своему послушанию он отнесся со всей душой, так что в результате его кулинарный опыт стал известен не только в монастыре, но и по всей России. Батюшка Гермоген сумел, не отступая от строгих правил монашеского аскетизма, разнообразить стол и готовить весьма привлекательные и популярные блюда.

Ингредиенты:

• Мука- 1 кг
• Сухие дрожжи- 10 гр.
• Сахарный песок – 3 ст. л.
• Соль- 1 ч. л.
• Тёплая вода- 2 стак.
• Подсолнечное масло- 3 ст. л.
• Водка- 1 ст. л.

Приготовление:

• Высыпите в миску сухие дрожжи и залейте их тёплой водой.
• Добавьте соль, сахарный песок и подсолнечное масло.
• Помешивая влейте в эту смесь 1 столовую ложку водки.
• Постепенно добавляя муку, просеянную через сито, тщательно размешивайте и  начинайте месить тесто до тех пор пока она не перестанет приставать к рукам и в нём не будет комков.
• Осталось дать тесту дойти и набрать силу и оно готово. Тесто получается настолько легкое и простое в приготовлении, что его можно делать не только в пост, но и в праздники.

Кухня батюшки Гермогена – Постное тесто (видео)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Метки: батюшка Гермоген, выпечка, готовим, дом, постный, тесто