Выпечка Ингредиенты: печенье простое- 300 гр. масло сливочное- 120-140 гр. брусника- 2-3 стакана (ягоды могут быть любые, главное, чтобы Ваши любимые) лимон- 1 шт. (потребуется цедра от него) яблоко- 1 шт. (желательно с кислинкой, главное- не приторно сладкое) сахарный песок- по вкусу сахарная пудра- по вкусу Приготовление: Сначала делаем корж, для чего измельчаем печенье в […]

Читать полностью «Пирог с ягодой брусникой (и не только с ней)»

Выпечка Автор: Елена Лагода, Калачих (къалачих) — это крымчакские бублики с начинкой. Тесто для калачих брали такое же, как и на кубетэ, то есть слоеное. Начинки для калачих использовались самые разнообразные — сладкие: ягодные, фруктовые, изюмно-ореховые; соленых вариаций бесчисленное множество. Сладкие калачих чаще всего начиняли самыми популярными крымскими фруктами — сливой, абрикосами и вишней. Совет от […]

Читать полностью «Крымчакский калачих (бублики с начинкой)»