Полезные советы Небольшая подборка статей от АиФ, которая, я думаю, будет интересна не только тем, кто видит рыбку только на рынке и на прилавках магазиов, но и тем, кто не жалеет времени и сил, добывая её “в поте лица”.      Аргументы и Факты Как отличить размороженную рыбу от охлаждённой? 16 января 2015 г. Под видом […]

Читать полностью «И это всё о ней: Рыбу выбираем, Рыбу покупаем и даже пытаемся её готовить»

Рыбные блюда ПРОВЕРЕНО НА СЕБЕ! Не знаю уж почему рецепт назван от “Старого моряка”, но да будет так. Получается действительно очень вкусно.  Несколько слов о соли. В комментариях большие расхождения о её количестве. Всё, что могу посоветовать- каждый определяется сам, но классика диктует, что количество соли должно составлять 10% от веса тушек скумбрии. Ну а […]

Читать полностью «Скумбрия солёная по рецепту от “Старого моряка”»