Рыбные блюда   Шкара- старинное блюдо, очень простое и сытное, испокон века его употребляли в пищу черноморские рыбаки. Оно характерно для побережья Черного моря – Одессы, Ялты, Балаклавы и занимает почетное место во всех здешних рыбных кафе и ресторанах. Пролетарское блюдо одним словом. Моряки готовят его в рейсе на камбузе или на берегу из мелкой морской рыбы с […]

Читать полностью «Шкара: И это всё о ней. Простая еда черноморских рыбаков»