Об авторе статьи: Елена Чекалова – Телеведущая, гастрономический обозреватель, автор трех книг-бестселлеров о мировой кухне.   Кухня из стенного шкафа 22 ноября 2019 г.      Автор: ЧЕКАЛОВА Елена Елена Чекалова — о том, что предубеждения против консервов ничем не оправданы. Нет ничего вкуснее местных сезонных продуктов. Что может быть лучше весенних трав, июльской клубники, […]

Читать полностью «Елена Чекалова: Опровергаем миф о консервах как продуктах второго сорта. Вкуснятина, да ещё какая!»

    Война войной, а обед по расписанию (Фридрих Вильгельм I, прусский король) За неполные 100 лет русская военная кухня не просто эволюционировала. Солдат (да, в сильной зависимости от снабженцев) перестал быть отщепенцем типа «иди и найди, найдя, сожри!», а стал военнослужащим на реальном довольствии у государства. 300 лет армейской кухни. Рецепты в натуре 27 июля […]

Читать полностью «Гимн русской армейской кухне: Что и как ели российские солдатушки, бравы ребятушки? Меню и рецептура солдатский блюд»

Война войной, а обед по расписанию (Фридрих Вильгельм I, прусский король)   Меня умилило двухколёсное “чудо” от янки. Назвать его полевой кухней как-то язык не поворачивается, это нечто монументальное, место которому у штабной палатки большого начальника, а не на передовой. Видимо эти любители комфорта, пипифакса и какавы перед боем бегают в тыл, точнее туда, до куда эта суперфункционая […]

Читать полностью «Гимн русской армейской кухне: Эволюция от “универсального переносного очага” Турчанинова до современных полевых мобильных в фотографиях»

Доподлинно происхождение слова майонез неведомо никому, но мне лично нравится романтичная легенда на сей счёт, изложенная в Википедии: Слово «майонез» — географического происхождения и связано с названием города Маон — столицы испанского острова Менорка, входящего в состав Балеарских островов. Как указано в одном из французских энциклопедических словарей, Маон был завоёван герцогом Ришелье. В 1758 году британцы осадили этот город. У французов иссякли запасы […]

Читать полностью «Ода герцогу Решелье: Ностальгия по прошлому, запечённая в духовке, да под майонезом, да со специями, да с зеленью! Ух!»

Первые блюда Почему нас все называют Евразией? Евразия – это когда больше Европы, чем Азии. А у нас больше Азии, чем Европы. Поэтому мы не Евразия, мы – Азиопа. М. Задорнов  🙂 Чем наполнена посуда, то и выльется оттуда. Шота Руставели От Автора: Шурпа — это бесспорно одна из кулинарных визитных карточек Востока, которую в […]

Читать полностью «Моя любимая кухня Азиопы: Шурпа»

наверх Счетчик PR-CY.Rank