Мир кулинарии Для того, чтобы оценить блюда, приведённые в статье ниже, наверно, надо было жить в те времена. Прочитал и одолела меня ностальгия. Ну как не вспомнить любимые макароны по-флотски, домашний торт “Наполеон”, который готовила по праздникам моя мама или манную кашу “с горелками”, которую готовила мне моя бабушка. Кстати такая каша получалась только в […]

Читать полностью «Ностальгия по домашней классике советской кухни: Как же это было всё просто и вкусно…»

Салаты и закуски «Категоричность в кулинарных делах не допустима, при изготовлении еды всегда должны быть элементы импровизации! Кулинария больше искусство, чем наука и постигается годами». Президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон   Представленная таблица, конечно же, не панацея от всех кулинарных “бед”. А вот фантазёрам и любителям побаловать своих родных и близкий необычной кулинарией она […]

Читать полностью «Помощь кулинарным фантазёрам: Таблица составления салатов»

Полезные советы Кулинарные секреты      Автор: Элина Мизынюк Опытные хозяйки всегда используют разнообразные хитрости, чтобы еда готовилась быстрее и получалась вкуснее. Некоторые из секретов нам передаются от мам и бабушек, другие же мы получаем методом проб и ошибок. Чтобы стать профессионалом на кухне, понадобится немало времени. Но ускорить процесс получения столь необходимых знаний можно, […]

Читать полностью «Советы для кухни: Из святцев мудрости опытных хозяек и шеф-поваров. Часть V»

Мясные блюда Печень — это субпродукт с необычайно высокой пищевой ценностью, она является прекрасной альтернативой мясу и даже в некоторых случаях превосходит его по вкусовым и питательным качествам. Как приготовить печень, чтобы она получилась сочной и мягкой, а не куском жёсткой подошвы, на который не то что смотреть неприятно, но и есть пропадает всякое желание.  […]

Читать полностью «Кулинарные секреты мастеров: Жарим сочную, мягкую, нежную печень»

Мир кулинарии Жареные лебеди и пареная репа. Как жили на Руси без картошки 23 июля 2014 г.      Автор: Мария Тихменева В наши дни картофель – чуть ли не главная основа русского стола. Но еще не так давно, всего каких-то 300 лет назад, его в России не ели. Как же жили без картошки славяне? Картофель […]

Читать полностью «Эх, картошка, и как же жили без неё славяне раньше? А что, очень даже не плохо!»

наверх Счетчик PR-CY.Rank