По данным европейских социологов (European Union Statistics on Income and Living Conditions и Euromonitor International), в мире неуклонно растет (примерно на 3% в год) число людей, выбравших жизнь в одиночестве. Однако вывод исследований неожиданный: живущие одни люди все чаще не чувствуют себя несчастными.   Solo для одной тарелки. Почему готовить вкусно для себя себе не запретишь […]

Читать полностью «О гастрономической терапии одиночества и простых рецептах счастья от Елены Чекаловой (с вкусными рецептами)»

Мы, русские, вообще большие любители традиций, как тех, которые достались нам от наших достославных предков, так и тех, которые породили сами и которые прошли апробацию временем. Празднование Нового года не избежало этой участи, ну а какой же традиционный Новый Год без не менее традиционных “Оливье” и Селёдки под шубой”, это примерно тоже, что говорил, перефразируя, один […]

Читать полностью «Традиции хороши тем, что их надо блюсти: Новогодние “Селёдка под шубой” и “Оливье” по-русски в простой и доступной инфографике АиФ»

Доподлинно происхождение слова майонез неведомо никому, но мне лично нравится романтичная легенда на сей счёт, изложенная в Википедии: Слово «майонез» — географического происхождения и связано с названием города Маон — столицы испанского острова Менорка, входящего в состав Балеарских островов. Как указано в одном из французских энциклопедических словарей, Маон был завоёван герцогом Ришелье. В 1758 году британцы осадили этот город. У французов иссякли запасы […]

Читать полностью «Ода герцогу Решелье: Ностальгия по прошлому, запечённая в духовке, да под майонезом, да со специями, да с зеленью! Ух!»

Полезные советы Небольшая подборка статей от АиФ, которая, я думаю, будет интересна не только тем, кто видит рыбку только на рынке и на прилавках магазиов, но и тем, кто не жалеет времени и сил, добывая её “в поте лица”.      Аргументы и Факты Как отличить размороженную рыбу от охлаждённой? 16 января 2015 г. Под видом […]

Читать полностью «И это всё о ней: Рыбу выбираем, Рыбу покупаем и даже пытаемся её готовить»

Рыбные блюда “Селёдка под шубой” такое же традиционное украшение нашего праздничного  стола, как и знаменитый салат “Оливье”. Казалось бы, что нового можно внести в традиционный рецепт приготовления этого блюда? Однако вот попался мне оригинальный вариант, который я и предлагаю своим читателям. Как не странно, но получается вкусно и этот рецепт, по-моему, тоже имеет право на […]

Читать полностью «Вкусно и необычно: А как Вам такая шуба для селёдки? Оригинальный рецепт»