Специи, приправы и пряности Есть у меня одна маленькая слабость – обожаю всевозможные приправы и травки. Добавляю их ко всем блюдам где только можно (где не можно – тоже. :-)). К этому следует добавить и мою любовь к кавказской кухне и в пору поговорить о классике кулинарного жанра – Аджике. Слово «аджика» абхазского происхождения и […]
Читать полностью «Классический кавказский кулинарный изыск: Любимые приправы – Аджика.»
Специи, приправы и пряности Адыгейская соль – это продукт, рецепт приготовления которого своими корнями уходит в древние традиции Адыгской национальной кухни. Аналогов адыгейской соли в мировой кулинарии нет. Технология изготовления продукта построена на впитывании в соль полезных свойств чеснока, приправ и специй таких, как кориандр, чаман, джата, чабер, укроп, петрушка, красный сладкий перец, черный перец […]
Читать полностью «Традиционная национальная кухня Адыгеи: Адыгейская соль. Рецепт приготовления»
Специи, Приправы и Пряности Управа на приправу: какие специи к чему подходят 12 марта 2009 г. Автор: Александра Тырлова Даже самое простое блюдо может превратиться в кулинарный шедевр, если вы умеете пользоваться приправами. Они придадут приготовленным кушаньям особый аромат и неповторимый вкус. Правда, специи – продукт капризный и требует нежного обхождения. Правила обращения […]
Специи, приправы и пряности Cпец по специям: все о пряностях Автор: Мария Агриомати В народе говорят: не умеешь готовить – положи побольше специй. Это страшное заблуждение. Ведь пряности нельзя сыпать без разбора…. С появлением готовых приправ жизнь любителей кулинарии значительно облегчилась. Не нужно думать о том, сколько и каких специй надо положить в тушеные […]
Читать полностью «Готовим дома: Несколько слов о специях и приправах»
Свежие комментарии