Комфортная еда — один из самых актуальных трендов последних двух лет. Она простая, понятная и демократичная. Растет популярность фуд-холлов, фуд-моллов и всевозможных фуд-кортов, куда приходят компаниями не за гастрономическими изысками, а за настроением и общением. Об авторе статьи: Елена Чекалова — Телеведущая, гастрономический обозреватель, автор трех книг-бестселлеров о мировой кухне.   Согреться воспоминаниями 18 февраля 2019 г.      Автор: ЧЕКАЛОВА Елена Гороховая похлебка, томатный суп, пастуший […]

Читать полностью «Любимые блюда детства в рецептах от Елены Чекаловой»

Об авторе статьи: Елена Чекалова — Телеведущая, гастрономический обозреватель, автор трех книг-бестселлеров о мировой кухне.   Кухня из стенного шкафа 22 ноября 2019 г.      Автор: ЧЕКАЛОВА Елена Елена Чекалова — о том, что предубеждения против консервов ничем не оправданы. Нет ничего вкуснее местных сезонных продуктов. Что может быть лучше весенних трав, июльской клубники, августовских […]

Читать полностью «Елена Чекалова: Опровергаем миф о консервах как продуктах второго сорта. Вкуснятина, да ещё какая!»

    Война войной, а обед по расписанию (Фридрих Вильгельм I, прусский король) За неполные 100 лет русская военная кухня не просто эволюционировала. Солдат (да, в сильной зависимости от снабженцев) перестал быть отщепенцем типа «иди и найди, найдя, сожри!», а стал военнослужащим на реальном довольствии у государства. 300 лет армейской кухни. Рецепты в натуре 27 июля […]

Читать полностью «Гимн русской армейской кухне: Что и как ели российские солдатушки, бравы ребятушки? Меню и рецептура солдатский блюд»

Война войной, а обед по расписанию (Фридрих Вильгельм I, прусский король)   Меня умилило двухколёсное «чудо» от янки. Назвать его полевой кухней как-то язык не поворачивается, это нечто монументальное, место которому у штабной палатки большого начальника, а не на передовой. Видимо эти любители комфорта, пипифакса и какавы перед боем бегают в тыл, точнее туда, до куда эта суперфункционая […]

Читать полностью «Гимн русской армейской кухне: Эволюция от «универсального переносного очага» Турчанинова до современных полевых мобильных в фотографиях»

Знаете ли Вы Мир кулинарии «Коль нет зубов — хлеб разжуешь всегда, Коль хлеба нет — вот горшая беда!» Саади. Даже древние римляне дураками не были и требовали сначала хлеба, а потом уж зрелищ, потому как на голодный желудок не то что зрелища смотреть, но и работать как-то не с руки. Об этом повествовал ещё древнеримский поэт-сатирик […]

Читать полностью «Хлеба народов мира: Хотя и не хлебом единым, НО ... ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА!»

Малоизвестные и забытые страницы нашей истории Сегодня нам трудно представить себе тот весьма ограниченный набор продуктов, которым обходились наши предки, но это было именно так и это тоже наша история. Кстати говоря, многое из того мы успешно вкушаем и сегодня, хотя к щам и каше добавился не сопоставимо больший ассортимент. Но основы здоровой и полезной пищи закладывались […]

Читать полностью «Это интересно: Что ели наши пращуры. «Щи да каша — еда наша» и прочие стародавние «разносолы и деликатесы»»

Прошло много зим, много вёсен, И жизнь по-другому идёт! Украсила волосы проседь, Но память о детстве живёт! Анна Агеева (поэтесса) Попалась мне эта статья на глаза и пахнуло на меня чем-то таким далёким, любимым, вкусным и знакомым из времён моего детства. Было, было и это, наш родной Пищепром тогда не мог в принципе обеспечить то изобилие лакомств, […]

Читать полностью «Из жизни в СССР: Те, кто жил в Советском Союзе, должны это помнить. Деликатесы! из моего «босоногого» детства»

Мир кулинарии Что ели наши предки? Пожалуй, ответ на этот вопрос многих поставит в тупик: мы сейчас больше знаем о японской, китайской и мексиканской кухне. Между тем настоящая еда простых людей в дореволюционной России была максимально сытной и здоровой — такой её сделали нелёгкие условия крестьянской жизни. С особенностями здорового питания крестьян знакомит краевед Николай Сапелкин. Русский «попкорн», […]

Читать полностью «Пища наших предков: Секреты здорового питания крестьян»

Мир кулинарии Чем сегодняшняя окрошка отличается от той, что ели наши предки, какие еще холодные супы были на столе и как приготовить окрошку по-болгарски? Читаем... Окрошка, ботвинья, тюря и свекольник. Какие холодные супы готовили на Руси 31 июля 2017 г.      Автор: Аркадий Коганов Окрошка — идеальное блюдо для лета. Она не только прекрасно утоляет […]

Читать полностью «Пища наших предков: Как готовили холодные супы на Руси»

Инфографика Интересная и информативная графика о пользе и вреде этих популярных напитков. К ней следует добавить, что обычно содержание кофеина в кофе в 2-3 раза выше, чем в чае. Чёрный чай, например, содержит в два раза больше кофеина, чем белый и зелёный. Несмотря на то, что в последнее время приобретает всё большую популярность зеленый чай, особенно […]

Читать полностью «Инфографика: Вып. 031 Кофе против чая. Польза для здоровья»

наверх Счетчик PR-CY.Rank