Готовим дома

Готовим дома

Выпечка

Рецепт для тех, с кем случилось очень частое «несчастье»- дома не оказалось ни корки хлеба, а в магазин бежать лень. Добавил его себе в копилку из-за простоты и быстроты приготовления. Понравилось авторское вступление, потому привожу и его полностью. Советую прочитать, кое какие рекомендации довольно интересны. Рекомендую попробовать, надеюсь не пожалеете.

От автора рецепта

Пока я сегодня варила зеленый борщ, увидела, что в доме закончился хлебушек. Ехать в магазин ради одной булки хлеба не хотелось, а в хлебопечке он готовится 3 часа. Безвыходное положение, казалось бы, но нет… На такие случаи у меня всегда под рукой рецепт приготовления очень быстрых лепешек на воде.

Обычно все лепешки, которые мне известны, готовятся на кефире или другом кисломолочном продукте. Но на воде такой вид хлебобулочных изделий получается не хуже. А все из-за того, что кефир в доме, когда хлеб заканчивается в самый ответственный момент, бывает не всегда. С водой легче — она есть всегда.

Вот и сегодня рецепт очень быстрых (возможно и самых быстрых) лепешек меня выручил. Всего 15 минут нужно для того, чтобы на столе появились румяные солнышки. Кстати, они намного полезнее, чем дрожжевой хлеб, так как готовятся на пищевой соде или пекарском порошке. Если часть муки заменить отрубями или мукой грубого помола, получится вариант еще более полезный.

Молчу я и о том, что в тесто для лепешек можно добавлять сыр, зеленый или жареный лук, грибы, вяленые томаты, чернослив или курагу. В этом случае получатся лепешки с разными вкусами. Если разместить эти дополнительные ингредиенты внутрь лепешек, то получим начинку, а вместе с ней лепешки с сюрпризом.

быстрые лепешки рецепт

Ингредиенты

  • Мука- 500 гр (3 ст. с верхом)
  • Вода- 1 ст.
  • Сода пищевая- 0,5 ч. л. (или 20 гр. пекарского порошка)
  • Соль- 0,5-1 ч. л.
  • Лимонная кислота (если в тесте используется пищевая сода)
  • Растительное масло- немного для жарки
  • Время приготовления- около 30 минут

Приготовление

  • Высыпаем муку в миску. Добавляем в муку соль по вкусу.
быстрые лепешки рецепт
  • Засыпаем пищевую соду со щепоткой лимонной кислоты или пекарский порошок.
быстрые лепешки рецепт
  • Заливаем в емкость воду.

быстрые лепешки рецепт

  • Тесто вымешиваем,
быстрые лепешки рецепт

пока не получится красивый пластичный ком. Он должен отлипать от рук.

быстрые лепешки рецепт
  • Из теста делаем небольшие лепешки, которые выкладываем в сковороду с небольшим количеством растительного масла. Отправляем лепешки на средний огонь под крышку. Жарим их с двух сторон и выкладываем на тарелку остывать.
быстрые лепешки рецепт
  • Хранить остывшие лепешки нужно в пакете, чтобы предотвратить их высыхание.

быстрые лепешки рецепт

Думаю, теперь и у вас будет под рукой палочка-выручалочка на случай, когда в доме закончится хлебушек.

Источник

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Метки: , , , , ,

Ваш отзыв

наверх Счетчик PR-CY.Rank