Готовим дома

Готовим дома

Мы, русские, вообще большие любители традиций, как тех, которые достались нам от наших достославных предков, так и тех, которые породили сами и которые прошли апробацию временем. Празднование Нового года не избежало этой участи, ну а какой же традиционный Новый Год без не менее традиционных «Оливье» и Селёдки под шубой", это примерно тоже, что говорил, перефразируя, один из наших любимых героев комедии Гайдая, предлагая тост под бокал вина: «Новый Год без „Оливье“ и „Селёдки под шубой“, как брачная ночь без невесты!»

Сколько в России домохозяек, столько и рецептов приготовления этой вкуснятины, НО ... есть у каждой из них свои секреты. Для тех же, кто хочет иметь перед глазами рецепты этих блюд и особо не заморачиваться, предлагаю удобное и простое наглядное пособие в виде инфографики от кухни популярной газеты «Аргументы и Факты».

И помните, Друзья мои, простую истину, которую изрече многоуважаемый мною Президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон (кстати, советую познакомиться с ним, особенно тем, кто находится ещё только в начале тернистого и увлекательного пути в мир Кулинарии):

"Любой рецепт — это всего лишь основа блюда, а потому экспериментируйте в его рамках и помните:

Категоричность в кулинарных делах не допустима, при изготовлении еды всегда должны быть элементы импровизации! Кулинария больше искусство, чем наука и постигается годами».

Картинки по запросу гифки поросёнок

Оливье по-советски: только дефицитные продукты

8 декабря 2014 г.

На данном изображении может находиться: 1 человек, улыбается, очки, селфи, часть тела крупным планом и в помещении     Автор: Мария Тихменева

Дизайнер: Ирина Белова

Он завоевал сердца во второй половине XIX века, был восстановлен в начале ХХ веке, а потом пропал на долгие 50 лет. И только в 50-х годах вернулся и стал украшением новогоднего стола советских граждан, с колбасой, заводским майонезом и жутко дефицитным зеленым горошком.

* Для просмотра иллюстраций наведите курсор на изображение и щёлкните правой клавишей мышки. Откройте изображение в новой вкладке. Для полноформатного просмотра на открывшееся в отдельной вкладке изображение наведите курсор и щёлкните левой клавишей мышки.

* To view the illustrations, move the cursor over the image and right-click the mouse. Open the image in a new tab. For full-length viewing on the image opened in a separate tab, move the cursor and click the left mouse button.

P.S. от Admin

Один из секретов от моей жены: все ингредиенты должны быть порезаны как можно мельче (настолько, насколько хватает вашего умения и терпения), при этом они хорошо пропитываются майонезом. Салат от этого только выигрывает и приобретает богатый и насыщенный вкус. Это же касается и «Селёдки под шубой».

Как приготовить селедку под шубой

1 декабря 2013 г.

На данном изображении может находиться: 1 человек, улыбается, очки, селфи, часть тела крупным планом и в помещении     Автор: Мария Тихменева

Дизайнер: Александр Минибаев

Легенда гласит: купец Анастас Богомилов, желая спасти свои трактиры от пьяных погромов и почеркнуть свою лояльность революции (а дело было в 1918 году) ввел в меню новое удивительное блюдо – салат из сельди, картофеля и свеклы, заправленный соусом провансаль.

Это блюдо придумал один из поваров – Аристарх Прокопцев. Сочетание продуктов в салате было символичным: сельдь – была излюбленным блюдом пролетариев, картофель ассоциировался с крестьянами, а над ними реяло красное знамя – свекла. Салат был назван Ш.У.Б.А. – «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема». Он был подан к новогоднему столу 1919 года и так понравился посетителям, что те забыли про пьяные драки.

Легенда эта история или нет, но только  салат из сельди с овощами появился в Советском Союзе только в 60-х годах прошлого века, а стал бешено популярным в 70-х. Теперь это традиционное блюдо для празднования Нового года, именуемое «Селедка под шубой». Основные компоненты – сельдь, картофель, свекла и майонез. Часто добавляют яйца, репчатый лук, морковь, иногда даже яблоки.

Метки: , , , , , , , , ,

Отзывов (16) на «Традиции хороши тем, что их надо блюсти: Новогодние «Селёдка под шубой» и «Оливье» по-русски в простой и доступной инфографике АиФ»

  1. I have to get across my appreciation for your kind-heartedness in support of individuals who really need assistance with this one area. Your very own dedication to getting the solution along appeared to be really beneficial and has continually enabled individuals like me to reach their endeavors. Your own helpful guide can mean much a person like me and somewhat more to my office colleagues. With thanks; from everyone of us.

  2. I want to voice my gratitude for your kindness giving support to men who require help with that study. Your real dedication to getting the solution along appears to be exceedingly insightful and have consistently helped guys and women just like me to attain their objectives. Your amazing important key points can mean a great deal a person like me and additionally to my colleagues. Thank you; from each one of us.

  3. Thanks a lot for providing individuals with remarkably nice chance to read in detail from here. It really is so amazing and stuffed with a good time for me and my office co-workers to search your website the equivalent of thrice a week to read through the newest secrets you will have. And of course, we're actually fascinated with the fabulous creative concepts you serve. Certain 2 ideas on this page are honestly the simplest we have ever had.

  4. I together with my buddies were found to be checking the best hints located on your web page and then unexpectedly I had a terrible suspicion I had not expressed respect to you for those tips. Most of the men were definitely absolutely stimulated to read them and have in effect sincerely been tapping into those things. Thank you for really being well helpful and for making a decision on some cool topics millions of individuals are really wanting to learn about. Our own honest regret for not saying thanks to you earlier.

  5. I am just commenting to make you be aware of of the outstanding encounter my friend's child obtained studying your webblog. She came to understand plenty of details, with the inclusion of how it is like to possess a marvelous teaching heart to get certain people with no trouble comprehend certain specialized subject matter. You really exceeded readers' expectations. Thanks for producing such useful, healthy, edifying and also easy guidance on that topic to Evelyn.

  6. Thanks for your own work on this blog. My daughter delights in carrying out internet research and it is easy to understand why. Most people learn all of the dynamic mode you make very useful solutions on this blog and even strongly encourage contribution from visitors about this issue plus our favorite girl is in fact discovering a great deal. Take advantage of the rest of the new year. You're conducting a fabulous job.

  7. I am glad for writing to let you be aware of of the perfect encounter my princess enjoyed studying your blog. She figured out such a lot of things, including what it is like to possess a great helping spirit to get most people with no trouble know certain problematic things. You truly exceeded readers' expected results. I appreciate you for delivering the interesting, safe, revealing and cool tips on this topic to Janet.

  8. I'm also commenting to make you understand of the excellent experience my princess had viewing your site. She realized some pieces, including what it is like to possess an amazing coaching heart to make other individuals really easily master various advanced subject areas. You truly exceeded her desires. I appreciate you for displaying the practical, healthy, edifying and also easy thoughts on the topic to Gloria.

  9. I want to express my love for your kind-heartedness supporting men and women who actually need guidance on this field. Your personal dedication to passing the solution all around has been really practical and has all the time encouraged others just like me to attain their desired goals. Your interesting instruction means a lot a person like me and much more to my colleagues. Many thanks; from all of us.

  10. I simply had to thank you so much once more. I do not know the things I would have achieved without those strategies shown by you relating to such industry. Entirely was a very daunting crisis in my circumstances, but taking note of a new specialised style you managed it forced me to cry over joy. I'm thankful for your service as well as pray you find out what a great job your are putting in training the mediocre ones by way of your webblog. I am certain you haven't encountered any of us.

  11. I'm also writing to make you be aware of of the useful discovery my wife's daughter enjoyed visiting yuor web blog. She discovered several issues, most notably how it is like to have an awesome helping mood to make folks very easily fully grasp several problematic issues. You actually did more than our own expectations. Thank you for displaying the necessary, dependable, educational and also cool tips about that topic to Janet.

  12. I in addition to my friends were found to be going through the good information from your web site and then immediately I had a horrible suspicion I never expressed respect to the blog owner for those secrets. My women are already for that reason very interested to read through all of them and have in effect in reality been taking pleasure in those things. We appreciate you being well helpful and for going for this form of important things millions of individuals are really wanting to learn about. Our honest apologies for not expressing gratitude to you earlier.

  13. I needed to draft you that tiny remark to help give many thanks again over the splendid ideas you've documented here. This has been really strangely open-handed with people like you to present easily just what numerous people could have made available for an ebook to end up making some money on their own, chiefly now that you might well have tried it if you desired. These pointers also acted as the good way to know that other people have a similar interest like my very own to grasp somewhat more on the topic of this matter. I am sure there are several more enjoyable periods in the future for folks who scan through your website.

  14. Your style is very unique in comparison to other people I have read stuff

    from. Thank you for posting when you've got the opportunity, Guess I

    will just bookmark this page. clutchkickers.co.uk/group...ht-passing-away/

Ваш отзыв

наверх Счетчик PR-CY.Rank