Готовим дома

Готовим дома

Мясные блюда

Чуду с мясом

     Автор: Элина Мизынюк

Кухня народов Дагестана имеет одну очень интересную особенность — при минимальном наборе ингредиентов и простоте рецептов у хозяек получаются вкуснейшие блюда.

Ярким примером блюда с большим количеством вариаций является чуду. Оно готовится с самыми разнообразными начинками в зависимости от сезона. В каждом городе, селении и даже семье готовят чуду по-своему. Мы предлагаем вам обратить внимание на табасаранские чуду.

Чуду с мясом

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная- 2 ст.
  • Кефир- 1 ст.
  • Масло сливочное- 120 гр.
  • Соль- 1 ч. л.
  • Сода- 0,5 ч. л.
  • Фарш говяжий- 500 гр.
  • Картофель- 500 гр.
  • Лук- 2 шт.
  • Перец чёрный- по вкусу

Приготовление:

1. Муку смешайте с содой и половиной соли. Влейте кефир и 100 гр. растопленного сливочного масла. Замесите тесто.

2. Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 40 минут.

3. Отварите картофель в подсоленной воде. Когда он будет готов, разомните его вилкой.

4. Нарежьте лук. Обжарьте до прозрачности.

5. Смешайте лук, мясной фарш, картофель, оставшуюся соль, черный молотый перец.

6. Достаньте тесто и скатайте его в колбаску. Разрежьте ее на 4 равные части. А затем каждую часть еще на 2. Только одна из двух частей должна быть немного меньше.

7. Меньшую часть раскатайте очень тоненько и отложите на время в сторону.

8. Раскатайте большую часть теста и выложите на нее четвертую часть начинки. Распределите ее тонким слоем.

9. Накройте лепешкой из раскатанного меньшего куска теста.

приготовление чуду с мясом

10. Смочите края лепешек водой и соедините их.

приготовление чуду с мясом

11. Жарьте чуду на сухой сковороде на маленьком огне с обеих сторон. Смажьте оставшимся сливочным маслом.

приготовление чуду с мясом

12. Приготовьте таким же способом еще 3 лепешки.

приготовление чуду с мясом

Чуду — сытное блюдо с многовековой историей. Те, кто попробовал его однажды, обязательно захотят и дальше продолжать открывать для себя все его вариации.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Метки: , , , , , , ,

Отзывов (12) на «Быстро и просто: Готовим ЧУДУ с мясом»

  1. I do trust all of the concepts you've introduced to your post. They're very convincing and can definitely work. Still, the posts are too quick for beginners. Could you please lengthen them a little from subsequent time? Thank you for the post.

  2. Definitely, what a splendid site and illuminating posts, I will bookmark your website.Best Regards!

  3. I am no longer positive the place you're getting your information, but good topic. I must spend a while studying much more or working out more. Thank you for magnificent information I was on the lookout for this information for my mission.

  4. You’ve made valid points here; many of which I agree with completely. Some I will have to think about, but you’ve done a great job.

  5. As a Newbie, I am permanently searching online for articles that can be of assistance to me. Thank you

  6. This is really interesting, You are a very skilled blogger. I've joined your rss feed and look forward to seeking more of your wonderful post. Also, I have shared your site in my social networks!

  7. http://www.solomon2crm.com:

    you're really a excellent webmaster. The web site loading speed is amazing. It sort of feels that you're doing any distinctive trick. In addition, The contents are masterwork. you've done a fantastic job on this matter!

  8. I simply want to say I'm new to blogging and site-building and actually liked you're page. Almost certainly I’m planning to bookmark your blog post . You definitely come with outstanding writings. Many thanks for revealing your web page.

  9. fotball drakter:

    The knowledge is quite useful.

    fotball drakter www.ladartleague.com

  10. neymar vikt:

    I appreciate the data on your site. Many thanks.

    neymar vikt www.tailorandkelle.com/Ba...arn-p-721281.cfm

наверх Счетчик PR-CY.Rank