Полезные советы Небольшая подборка статей от АиФ, которая, я думаю, будет интересна не только тем, кто видит рыбку только на рынке и на прилавках магазиов, но и тем, кто не жалеет времени и сил, добывая её «в поте лица».      Аргументы и Факты Как отличить размороженную рыбу от охлаждённой? 16 января 2015 г. Под видом […]

Читать полностью «И это всё о ней: Рыбу выбираем, Рыбу покупаем и даже пытаемся её готовить»

Знаете ли Вы Кофе – напиток очень личный. Его, как и коньяк, нельзя пить кружками!  Уинстон Черчилль Кофе должен быть горячим как ад, черным как черт, чистым как ангел и сладким как любовь.  Шарль Морис Талейран Нет лучшего приворотного зелья, чем обычный кофе, сваренный собственноручно. Когда мужчина его попробует, он уже никуда не денется.  Софи […]

Читать полностью «О пользе употребления «вредного» кофе»

Специи, приправы и пряности Адыгейская соль — это продукт, рецепт приготовления которого своими корнями уходит в древние традиции Адыгской национальной кухни. Аналогов адыгейской соли в мировой кулинарии нет. Технология изготовления продукта построена на впитывании в соль полезных свойств чеснока, приправ и специй таких, как кориандр, чаман, джата, чабер, укроп, петрушка, красный сладкий перец, черный перец и […]

Читать полностью «Традиционная национальная кухня Адыгеи: Адыгейская соль. Рецепт приготовления»

Салаты и закуски «Категоричность в кулинарных делах не допустима, при изготовлении еды всегда должны быть элементы импровизации! Кулинария больше искусство, чем наука и постигается годами». Президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон   Представленная таблица, конечно же, не панацея от всех кулинарных «бед». А вот фантазёрам и любителям побаловать своих родных и близкий необычной кулинарией она […]

Читать полностью «Помощь кулинарным фантазёрам: Таблица составления салатов»

Инфографика Надеюсь, Вам понравится и будет полезной предлагаемая графика. Для меня, например, многое оказалось приятным откровением, хотя готовить люблю, имею соответствующий инструментарий и меня трудно чем-либо удивить.  Многие ли из нас задумывались над тем, что для любых операций на кухне есть свой инструмент, которым намного быстрей и приятней работать? Большинство из нас обходится минимумом кастрюлек и ножей […]

Читать полностью «Инфографика: Вып.030 Кухонная посуда(что в чём готовить)/Виды ножей и что ими резать»

Полезные советы 22 кухонных лайфхака      Автор: Элина Мизынюк Кулинария — дело тонкое. Не всё приходит с опытом, часто мы прибегаем к советам подруг, мам, бабушек, но даже они знают далеко не всё! Сегодня вам посчастливилось найти 22 непревзойденных кухонных совета, собранных с миру по нитке. Каждый из них поможет вам сохранить нервы, продукты и […]

Читать полностью «Советы для кухни: Из святцев мудрости опытных хозяек и шеф-поваров. Часть VI»

Полезные советы Кулинарные секреты      Автор: Элина Мизынюк Опытные хозяйки всегда используют разнообразные хитрости, чтобы еда готовилась быстрее и получалась вкуснее. Некоторые из секретов нам передаются от мам и бабушек, другие же мы получаем методом проб и ошибок. Чтобы стать профессионалом на кухне, понадобится немало времени. Но ускорить процесс получения столь необходимых знаний можно, […]

Читать полностью «Советы для кухни: Из святцев мудрости опытных хозяек и шеф-поваров. Часть V»

Полезные советы Хитрости на кухне      Автор: Элина Мизынюк Каждая хозяйка мечтает, чтобы блюда всегда получались вкусными и красивыми на вид. Но, к сожалению, даже у опытных кулинаров случаются промахи. Для того чтобы избежать оплошностей на кухне, нужно знать некоторые хитрости. Чаще всего эти секреты хозяйки открывают для себя спустя годы. Да и то […]

Читать полностью «Советы для кухни: Из святцев мудрости опытных хозяек и шеф-поваров. Часть IV»

Мясные блюда Печень — это субпродукт с необычайно высокой пищевой ценностью, она является прекрасной альтернативой мясу и даже в некоторых случаях превосходит его по вкусовым и питательным качествам. Как приготовить печень, чтобы она получилась сочной и мягкой, а не куском жёсткой подошвы, на который не то что смотреть неприятно, но и есть пропадает всякое желание.  […]

Читать полностью «Кулинарные секреты мастеров: Жарим сочную, мягкую, нежную печень»

Полезные советы Кухонные лайфхаки      Автор: Элина Мизынюк У каждой хорошей хозяйки есть в арсенале как минимум 20 хитростей, которые она регулярно использует на кухне. Раньше эти секреты передавались от мам и бабушек. Сейчас в эпоху Интернета у нас есть возможность делиться полезными советами друг с другом и узнавать больше о других кухнях мира. […]

Читать полностью «Советы для кухни: Из святцев мудрости опытных хозяек и шеф-поваров. Часть III»

наверх Счетчик PR-CY.Rank