Знаете ли Вы Мир кулинарии «Коль нет зубов — хлеб разжуешь всегда, Коль хлеба нет — вот горшая беда!» Саади. Даже древние римляне дураками не были и требовали сначала хлеба, а потом уж зрелищ, потому как на голодный желудок не то что зрелища смотреть, но и работать как-то не с руки. Об этом повествовал ещё древнеримский поэт-сатирик […]

Читать полностью «Хлеба народов мира: Хотя и не хлебом единым, НО ... ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА!»

Малоизвестные и забытые страницы нашей истории Сегодня нам трудно представить себе тот весьма ограниченный набор продуктов, которым обходились наши предки, но это было именно так и это тоже наша история. Кстати говоря, многое из того мы успешно вкушаем и сегодня, хотя к щам и каше добавился не сопоставимо больший ассортимент. Но основы здоровой и полезной пищи закладывались […]

Читать полностью «Это интересно: Что ели наши пращуры. «Щи да каша — еда наша» и прочие стародавние «разносолы и деликатесы»»

Прошло много зим, много вёсен, И жизнь по-другому идёт! Украсила волосы проседь, Но память о детстве живёт! Анна Агеева (поэтесса) Попалась мне эта статья на глаза и пахнуло на меня чем-то таким далёким, любимым, вкусным и знакомым из времён моего детства. Было, было и это, наш родной Пищепром тогда не мог в принципе обеспечить то изобилие лакомств, […]

Читать полностью «Из жизни в СССР: Те, кто жил в Советском Союзе, должны это помнить. Деликатесы! из моего «босоногого» детства»

Мир кулинарии Что ели наши предки? Пожалуй, ответ на этот вопрос многих поставит в тупик: мы сейчас больше знаем о японской, китайской и мексиканской кухне. Между тем настоящая еда простых людей в дореволюционной России была максимально сытной и здоровой — такой её сделали нелёгкие условия крестьянской жизни. С особенностями здорового питания крестьян знакомит краевед Николай Сапелкин. Русский «попкорн», […]

Читать полностью «Пища наших предков: Секреты здорового питания крестьян»

Мир кулинарии Чем сегодняшняя окрошка отличается от той, что ели наши предки, какие еще холодные супы были на столе и как приготовить окрошку по-болгарски? Читаем... Окрошка, ботвинья, тюря и свекольник. Какие холодные супы готовили на Руси 31 июля 2017 г.      Автор: Аркадий Коганов Окрошка — идеальное блюдо для лета. Она не только прекрасно утоляет […]

Читать полностью «Пища наших предков: Как готовили холодные супы на Руси»

Инфографика Интересная и информативная графика о пользе и вреде этих популярных напитков. К ней следует добавить, что обычно содержание кофеина в кофе в 2-3 раза выше, чем в чае. Чёрный чай, например, содержит в два раза больше кофеина, чем белый и зелёный. Несмотря на то, что в последнее время приобретает всё большую популярность зеленый чай, особенно […]

Читать полностью «Инфографика: Вып. 031 Кофе против чая. Польза для здоровья»

Мир кулинарии Для того, чтобы оценить блюда, приведённые в статье ниже, наверно, надо было жить в те времена. Прочитал и одолела меня ностальгия. Ну как не вспомнить любимые макароны по-флотски, домашний торт «Наполеон», который готовила по праздникам моя мама или манную кашу «с горелками», которую готовила мне моя бабушка. Кстати такая каша получалась только в […]

Читать полностью «Ностальгия по домашней классике советской кухни: Как же это было всё просто и вкусно...»

Знаете ли Вы Русское гостеприимство неотъемлемая черта нашего характера и менталитета, с которой знакомы не только россияне, но и наши зарубежные визави. Радушие и хлебосольство у нас в крови, их мы впитываем в себя ну разве что не с пелёнок. К сожалению с внедрением в наше сознание либеральных, якобы ценностей, будь они не ладны, мы […]

Читать полностью «Русское гостеприимство и хлебосольство по-кремлёвски: Что и как ели и едят наши правители и гости России»

Инфографика Надеюсь, Вам понравится и будет полезной предлагаемая графика. Для меня, например, многое оказалось приятным откровением, хотя готовить люблю, имею соответствующий инструментарий и меня трудно чем-либо удивить.  Многие ли из нас задумывались над тем, что для любых операций на кухне есть свой инструмент, которым намного быстрей и приятней работать? Большинство из нас обходится минимумом кастрюлек и ножей […]

Читать полностью «Инфографика: Вып.030 Кухонная посуда(что в чём готовить)/Виды ножей и что ими резать»

Мир кулинарии Жареные лебеди и пареная репа. Как жили на Руси без картошки 23 июля 2014 г.      Автор: Мария Тихменева В наши дни картофель – чуть ли не главная основа русского стола. Но еще не так давно, всего каких-то 300 лет назад, его в России не ели. Как же жили без картошки славяне? Картофель […]

Читать полностью «Эх, картошка, и как же жили без неё славяне раньше? А что, очень даже не плохо!»

наверх Счетчик PR-CY.Rank